Acto IPlato destacado
Despertar costero
Vieira de Hokkaido · ajo negro · hierbas marinas · yuzu
Mar cálido, corriente fría. Un primer sabor que marca el ritmo sin revelar la noche.
Velours
El salón forma parte del menú.
El terciopelo absorbe. El latón brilla. La luz baja. Cada textura, ritual y pausa está diseñada para llevarte más lejos.
Mara Voss · Chef y fundadora
Veintiocho asientos se reúnen frente al pase abierto. El salón comienza en silencio y cambia de temperatura con cada acto.
Elige tu noche.
Explora un flujo fijo de reserva de demostración para un salón pequeño. La disponibilidad de muestra cambia con cada selección.